produktach i składzie
-
Czy Wasze produkty są pasteryzowane? Nie. Wszystkie nasze przetwory są surowe i "żywe", dzięki czemu zachowują pełnię właściwości probiotycznych.
-
Ile soli zawierają zakwasy? Dbamy o balans smaku i zdrowia – przykładowo nasz zakwas z marchewki z kurkumą i imbirem przygotowujemy na bazie 12g soli na 1kg nastawu.
-
Czy kwas chlebowy zawiera prawdziwy chleb? Tak. Nasz bazowy przepis opiera się na 2 kg mocno przypieczonego chleba zalewanego 30 litrami wody. Do wersji Porter dodajemy dodatkową porcję słodu przed butelkowaniem.
-
Ile cukru jest w kombuchy? Cukier jest niezbędną pożywką dla grzyba SCOBY. Standardowo stosujemy 40g cukru na litr herbaty. W przypadkach, gdy stymulujemy grzyba do szybszego wzrostu i poprawy kondycji, ilość ta może wzrosnąć do 100g na litr. Większość cukru zostaje "zjedzona" przez kultury bakterii w procesie fermentacji.
Przechowywanie i spożycie
-
Jak przechowywać zamówione produkty? Wszystkie kiszonki, zakwasy i kombuchę należy przechowywać w lodówce (temperatura 2–8°C). Niska temperatura spowalnia proces fermentacji.
-
Dlaczego na dnie butelki jest osad, a napój gazuje? To naturalne zjawisko w żywych produktach. Osad to cząsteczki warzyw lub pożyteczne drożdże, a bąbelki to efekt naturalnej fermentacji w butelce.
-
Ile zakwasu pić dziennie? Zalecamy zacząć od małych ilości (ok. 50–100 ml dziennie), aby przyzwyczaić organizm do działania naturalnych probiotyków.
Zamówienia i dostawa
-
Kiedy rusza sprzedaż? Oficjalne otwarcie spiżarni zaplanowaliśmy na 17 kwietnia 2026. Zapisz się do newslettera, aby nie przegapić startu!
-
Jak zabezpieczacie przesyłki na czas transportu? Używamy ekologicznych, ale bardzo wytrzymałych wypełniaczy oraz, w razie potrzeby, wkładów chłodzących, aby produkty dotarły do Ciebie w optymalnej temperaturze.
-
Czy wysyłacie produkty za granicę? Obecnie skupiamy się na dostawach na terenie Polski, aby zagwarantować maksymalną świeżość i krótkie czasy transportu.
